Máy trộn đồng nhất mayonnaise nhũ hóa chân không
Nó được cắt trong khe cắt và nhanh chóng bị vỡ thành các hạt có kích thước 200nm-2um.Do bể nhũ hóa ở trạng thái chân không, các bong bóng được tạo ra trong quá trình khuấy nguyên liệu được loại bỏ kịp thời.Hút chân không được sử dụng để tránh sản phẩm bị lẫn bọt khí trong quá trình khuấy, để đảm bảo tạo ra sản phẩm chất lượng cao, có độ bóng, độ mịn và độ dẻo tốt.
Hàm số
● Gia nhiệt: Gia nhiệt bằng hơi nước hoặc gia nhiệt bằng điện. Gia nhiệt bằng điện phù hợp với máy công suất nhỏ, gia nhiệt bằng hơi phù hợp với máy công suất lớn.So với sưởi ấm bằng điện, sưởi ấm bằng hơi nước có thể nóng nhanh hơn trên mỗi đơn vị thời gian.Sau này gắn thêm thiết bị để thiết kế hệ thống điều khiển tự động thì tiện.
● Khuấy: Khuấy tốc độ thấp 0-63 vòng/phút có thể trộn nhanh và đều các nguyên liệu thô khác nhau.
● Đồng nhất hóa: Tốc độ cắt cao 0-3300 vòng/phút có thể hòa tan dầu và nước hiệu quả hơn để tạo thành các sản phẩm chất lượng cao.
● Hút nguyên liệu: Ở trạng thái chân không, nguyên liệu dạng lỏng và nguyên liệu dạng bột có thể nhanh chóng được chuyển vào thùng chứa để sản xuất thông qua đường ống hút chân không.
● Chân không: Làm cho vật chứa tạo thành môi trường vô trùng chân không, thêm bột vào môi trường chân không có thể tránh ô nhiễm bụi và ngăn ngừa sự kết tụ của vật liệu.
Tham số
| Dung tích | Động cơ đồng nhất (KW) | Động cơ khuấy (KW) | Bơm chân không(KW) | khuấy nồi nước (KW) | khuấy nồi dầu (KW) | sưởi ấm nồi nước (KW) | sưởi ấm nồi dầu (KW) |
| 250L | 5,5 | 2.2 | 1,5 | 0,55 | 0,55 | 12 | 9 |
| 300L | 5,5 | 3 | 3 | 0,75 | 0,75 | 18 | 9 |
| 400L | 7,5 | 4 | 3 | 0,75 | 0,75 | 18 | 9 |
| 500L | 11 | 4 | 3 | 1.1 | 1.1 | 18 | 9 |
| 1000L | 15 | 5,5 | 3,85 | 1,5 | 1,5 | 27 | 18 |
| 2000L | 18,5 | 7,5 | 3,85 | 2.2 | 2.2 | 36 | 27 |
| 3000L | 22 | 11 | 11 | 3 | 3 | ||
| 5000L | 37,5 | 15 | 11 | 5,5 | 5,5 |
Hệ thống tùy chọn
● Điều khiển nút/màn hình cảm ứng màu PLC
● Bóng phun vệ sinh/Hệ thống CIP/Hệ thống SIP
● Hệ thống đường ống (ống hơi / ống nước tinh khiết / ống nước máy / ống nước làm mát / ống nước thải / ống khí)
● Hệ thống điều khiển từ xa
